Pivovary Staropramen ha avuto origine come piccolo birrificio a Smichov, un sobborgo di Praga, nel 1869. Jan Kohout e Vilem Pick, dopo diversi tentativi, crearono la ricetta perfetta usando una miscela bilanciata di malto e orzo e l’autentico luppolo Saaz. Con la crescita costante di Praga, Smichov e il birrificio Staropramen vennero inglobati fino a trovarsi oggi nel cuore della città. Negli anni trenta del ‘900, sotto la guida del Mastro Birraio Josef Paspa, il birrificio subì una trasformazione radicale. La sala di fermentazione venne dotata di un impianto di raffreddamento e le botti furono sostituite con moderni tini di acciaio. Queste modifiche portarono il birrificio a crescere sempre di più, raggiungendo nel 1960 un milione di HL. Staropramen divenne così un birrificio importante anche per l’esportazione, iniziando in Austria, Germania e Svizzera fino ad approdare negli Stati Uniti. Oggi è la birra di Praga numero uno al mondo, presente in oltre 40 paesi, mantenendo intatta l’anima autentica di Praga, unica città in cui viene oggi prodotta.